Start

Käse vom Milchschaf und Fleisch vom Weidelamm

Seit 2015 bewirtschaften wir unseren Milchschafhof am Fuchsberg in Mecklenburg-Vorpommern an der Grenze zur Uckermark. Als Biohof sind Umwelt und Tiere für uns Herzenssache. Unsere Milchschafe arbeiten deswegen saisonal.

Maximal acht Monate im Jahr melken wir und produzieren leckeren Käse in unserer hauseigenen Käsemanufaktur. In dieser Zeit schlafen die Milchschafe bei uns am Hof und geben zweimal täglich Milch. Ihre Freizeit verbringen sie auf saftigen Weiden.


Das ist doch alles Käse (vom Milchschaf)!

Glückliche Milchschafe geben gute Milch. Das schmeckt! In unserer Käsemanufaktur verarbeiten wir die Schafmilch auf traditionelle Weise. Ein abwechslungsreiches Sortiment wartet auf Sie. Wir produzieren zum Beispiel:

Gouda, Weichkäse, Schnittkäse und Griechischen Schafskäse.

Der Hofladen ist freitags von 14 bis 18 Uhr für Sie geöffnet, oder auf Anfrage auch zwischendurch. (Einfach anrufen; Inh. Oliver Barf: 0157 588 43 863)

Zum Hofladen>>


Kaufen Sie Fleisch vom Weidelamm


Weil es einfach gut schmeckt, erfreut sich unser Fleisch vom Weidelamm in der Region an größter Beliebtheit. Greifen Sie zu:
ob Knacker vom Lamm, Lamm-Salami, Lammkeulen oder mehr,
wir haben ausschließlich hochwertige Produkte vom Weidelamm. Besuchen Sie unseren Hofladen und probieren Sie selbst.

Zum Hofladen>>


Käse und Wurst vom Milchschaf auf dem Markt kaufen 

Käse, Wurst & Fleisch vom Milchschaf verkaufen wir auch auf dem Markt. Kommen Sie vorbei und probieren Sie unseren neuen Produkte und beliebten Klassiker.
Der Milchschafhof am Fuchsberg verkauft alle 14 Tage samstags auf dem Markt in Ueckermünde  jeden Dienstag und jeden zweiten Samstag auf dem Markt Neubrandenburg.

Weitere Informationen dazu>>


Besuchen Sie den Milchschafhof am Fuchsberg!

Lernen Sie unsere Milchschafe persönlich kennen und erleben Sie den Milchschafhof am Fuchsberg live. Oder wie wäre es mit einem Praktikum? Wir bieten außerdem Stellplätze für Ihr Wohnmobil an, veranstalten interessante Hofführungen für Jung&Alt und haben Platz für private oder geschäftliche Veranstaltungen.

>> Mehr erfahren


Das Milchschaf: Herdenleben und Herdenschutz

Die Milchschaf-Herde besteht aus rund 80 Muttertieren und vier Böcken. Hinzu kommen unsere Weidelämmer. Damit es allen gut geht, müssen wir die Milchschafe täglich gut versorgen.

Hier mehr darüber erfahren>>


Das Milchschaf in Forschung und Wissenschaft

Ob Qualitätslämmer, Fütterung und Haltung von Milchschafen oder Parasiten & Co. – der Milchschafhof am Fuchsberg informiert sich und ist ein Kooperations- und Exkursionsbetrieb im Ausbau.

Weitere Informationen>>